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Guide Hachette 2013

PETIT CHABLIS 2010 : une étoile
« Chez les Roy, on prend son temps afin que le vin se livre complètement : un an d’élevage en cuve pour ce petit Chablis fidèle à l'appellation, imprégné de son terroir. Rien d'étonnant à ce que la fraîcheur et la vivacité soient alors au rendez-vous. Le nez s'ouvre tout en finesse, tandis que la bouche est tendue comme un arc. Ce vin est une ligne droite. Pour des fruits de mer et du poisson grillé. »

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